|
|
Geroosterde Kebabs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine ui, 4 takjes peterselie, 4 takjes munt, 1 pakje Tivall mix (250 gram), 2 tenen knoflook, 4 el. olijfolie, 1 el. shoarmakruiden, 1 bakje Griekse yoghurt, zout, versgemalen peper, 2 tomaten
Voorbereiding:
Ui pellen en fijn raspen. Peterselie en munt heel fijn hakken. Tivall-mix in kom doen. Knoflook pellen en 1 teen boven Tivall uitpersen. Ui, peterselie, munt, 3 el. olie en shoarmakruiden erdoor mengen.
Tivall mix in 6 porties verdelen en tot langwerpige worstjes van c. 10 cm. lang vormen. Worstjes ca. 30 minuten in koelkast leggen, zodat smaak zich kan ontwikkelen. Andere teen knoflook boven yoghurt uierpersen en erdoor roeren. Knoflooksaus op smaak brengen met zout en peper.
Bereidingswijze:
Grillpan verwarmen tot gloeiend heet. Worstjes rondom bestrijken met rest van olie en in grillpan in ca. 6 minuten rondom bruin en gaar roosteren. Tomaten wassen en halveren en met snijvlak in grillpan leggen. Worstjes en tomaten op twee borden leggen. Wat knoflooksaus ernaast scheppen en rest van saus erbij geven.
|
|
|